Qui a besoin d’un site à Collioure ?
À Collioure, l’économie tient dans un périmètre très serré, entre le château royal, le port d’Avall et les coteaux de vigne. Trois activités y cohabitent depuis longtemps : la vigne des appellations Collioure et Banyuls, la salaison des anchois et la peinture. Deux maisons perpétuent l’anchois de Collioure, Roque depuis 1870 et Desclaux depuis 1903, avec un travail entièrement fait à la main. À l’été 1905, Matisse et Derain y ont inventé une nouvelle manière de peindre, qui donnera le fauvisme, et la ville compte aujourd’hui de nombreuses galeries. Élue « village préféré des Français » en 2024, cette commune de 2 756 habitants reçoit beaucoup de visiteurs dans un espace limité. Ici, un site n’a pas d’abord pour but d’attirer du monde : il doit transformer une curiosité en achat, en réservation ou en visite, parfois depuis l’étranger et bien après le séjour. Un domaine viticole veut vendre ses bouteilles à un client rentré chez lui. Un peintre doit présenter ses œuvres avec justesse. Nicolas, notre associé basé à Perpignan, connaît aussi le travail des artisans d’art : nous avons réalisé le site de CEC Céramique, à Céret.
Collioure compte 2 756 habitants (populations légales INSEE, via geo.api.gouv.fr), code postal 66190.